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Source : Usinenouvelle.com - il y a 41 jour(s)

Malgré les levées de fonds, la viande rouge cultivée en laboratoire peine à s'industrialiser

Les fonds abondent pour les entreprises qui se lancent dans la culture de cellules animales. Si les Etats-Unis et Israël sont en pointe sur le sujet, le coût énergétique de la viande rouge artificielle pose encore question. Son modèle économique devient compétitif par rapport à l'élevage classique mais il faudra encore quelques […] Lire l'article

Lundi 18 mars 2024, 16h02 - LIRE LA SUITE
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