CHRONIQUE. Depuis que le monde redécouvre l’inflation, les entreprises trouvent toutes sortes d’astuces pour répercuter les hausses de prix sur les consommateurs
En période d’inflation, les entreprises qui réussissent sont aussi celles qui peuvent augmenter leurs prix. Il y a des domaines, comme le luxe, où cela a peu d’impact sur les clients. D’autres secteurs peuvent moins compter sur la compréhension des consommateurs. Les entreprises doivent donc inventer toutes sortes d’artifices pour augmenter les prix sans que cela ne se voie trop. C’est tout un art.
En 1903, la société américaine Hershey lançait la barre chocolatée à 5 cents qui devint pendant cinquante ans une icône aux Etats Unis. Même les GI de la Deuxième Guerre mondiale en avaient dans leurs provisions. Cependant, pour garder le même prix à travers les décennies, quand le coût du chocolat ou des noisettes augmentait, le contenu de la barre, lui, diminuait. Aujourd’hui, on appelle cela: «shrinkflation».
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