Faut-il craquer pour la cuisine au feu de Braise?

CHRONIQUE - C'est une tendance forte, qui ne fera pas long feu, c'est-à-dire qu'elle va durer... Rien ne vaut la cuisson au bois, naturelle, originelle, qui réchauffe l'ambiance et vous donne à la fois un goût de modernité et de tradition, en plus du goût fumé. Faut-il pour autant se précipiter dans toute auberge qui promet un mijotage à la flamme? Faut-il craquer pour celle-ci qui propose des produits frais et de saison?