Dans l’hôtellerie-restauration, la pénurie est importante… mais le chômage aussi

Le secteur dans lequel le taux de chômage est le plus haut en Suisse est aussi l’un de ceux où les patrons alertent sur le manque de main-d’œuvre. Décryptage d’un paradoxe

Dans l’hôtellerie et la restauration, le taux de chômage atteignait 5,4% en février. Il s’agit du secteur où le chômage est le plus élevé, dans un contexte où les chiffres du Secrétariat d’Etat à l’économie publiés jeudi révèlent pour la Suisse un taux de chômage de 2,4% en février contre 2,5% le mois précédent. Malgré le ralentissement conjoncturel rencontré dans certains secteurs, le manque structurel de main-d’œuvre semble donc continuer à contenir le chômage.