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Source : Usinenouvelle.com  (il y a 8 mois)

Pour faire face à Lactalis, la PME Gillot veut rajeunir l’image de son camembert au lait cru

Un coup de louche pour remplir une armée de petits moules bleu clair… « Il faut cinq coups de louche espacés de 48 minutes pour le camembert de Normandie AOP [appellation d’origine protégée, ndlr] », explique Émilie Fléchard, la présidente de la fromagerie Gillot, à Saint-Hilaire-de-Briouze, dans le […] Lire l'article

Dimanche 13 juillet 2025, 18h02 - LIRE LA SUITE
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