Hôtellerie-restauration: le chef étoilé Thierry Marx élu à la présidence du syndicat patronal Umih

Le médiatique chef étoilé Thierry Marx, à la tête du "Sur Mesure", le restaurant du palace parisien le Mandarin Oriental, a été élu jeudi président du principal syndicat patronal de l'hôtellerie-restauration, l'Umih, très actif et écouté des pouvoirs publics pendant la crise sanitaire. Thierry Marx l'a emporté au second tour avec 71,66% des voix, précise l'organisation dans un communiqué. Il s'est imposé face au restaurateur Stéphane Manigold, connu pour sa victoire médiatisée face à l'assureur AXA qui refusait d'indemniser les restaurateurs pour les périodes de confinement.