Une recherche améliore la compréhension sur les différences nutritionnelles et économiques des farines de soja issues de différentes origines

ST. LOUIS--(BUSINESS WIRE)--Une nouvelle étude méta-analytique renforce la réputation du soja américain en tant que leader mondial en termes de qualité et de densité nutritionnelle. L’étude intitulée « Composition chimique, qualité des protéines et valeur nutritive des farines de soja commerciales produites à partir de graines issues de différents pays », démontre que toutes les farines de soja ne se valent pas, et que la farine issue de différents pays d’origine devrait être considérée de mani

Mardi 07 juillet 2020, 12h32 - LIRE LA SUITE

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