Les pâtes italiennes, stars de l’export dépendantes du blé étranger

L’Italie bénéficie d’une filière blé dur qui lui permet de ne pas trop dépendre des importations, possède ses moulins et valorise le made in Italy. Reportage dans les Marches, dans l'Est du pays. La route zigzague et file vers la mer. Dans la province de Fermo, au cœur de l’Italie rurale, les rangées de vignes verdissent […] Lire l'article