Hong Kong offre au Pakistan une étoile gastronomique

C'est en partie grâce aux vieux fours en terre cuite de son père qu'Asim Hussain, restaurateur à Hong Kong, a réalisé un rêve: obtenir pour son établissement la première étoile MICHELIN jamais décernée au monde à un restaurant pakistanais. Il espère que ce succès permettra de donner un coup de projecteur à une cuisine souvent ignorée. Comme celle de bon nombre des 85.000 habitants de Hong Kong originaires de l'Asie du Sud, sa famille vit là depuis plusieurs générations.