Au moment de faire vos courses, ce n’est pas toujours simple de choisir entre des pâtes d’une marque connue et celles d’une marque distributeur. Pour beaucoup, le prix est déterminant. "Distributeurs en majorité. Cela vaut le coup", estime une cliente d’un supermarché.
On les appelle les marques blanches. Actuellement, elles font de l’ombre aux grandes marques qui sont en moyenne 30 % plus cher. Si on regarde au rayon des conserves, le pot de petit pois d’un distributeur coûte 3,89 le kg contre 6,61 le kg pour une grande marque. Soit Plus de 2 euros de différence.
"On voit que les marques ne sont pas forcément synonymes de qualité. Il y a beaucoup de marques où on paye le marketing", pense un consommateur.
Alors, les enseignes mettent aujourd’hui bien en évidence leurs marques propres. "Dans notre chiffre d’affaires, la marque propre représente 40%. Et notre objectif est qu’à terme un produit sur deux sera de la marque propre", explique Nathalie Matterne, directrice marchandise.
A chaque fois, elles promettent d’être moins cher. Comment expliquer ces prix réduits ? Comment les supermarchés proposent des prix si bas ? C’est que nous allons tenter d’éclaircir.
Comment les supermarchés proposent des prix si bas ?
Ce jour-là, les équipes d’une grande enseigne testent de nouvelles recettes, notamment une salade composée vendue sous leur marque propre. Pour arriver à un prix bas, l’enseigne analyse en permanence les offres des concurrents. "Nous faisons une analyse de la concurrence, de l’environnement concurrentiel, et cela comprend les marques distributeurs et les marques nationales. Le produit ne peut être validé sous la marque
CARREFOUR que s’il a à minima la même qualité que le reste du marché et dans les meilleurs des cas être meilleur", assure Christelle Tchonang Ponka, responsable de la qualité des produits.
Une manière de faire des économies de recherche et d’innovation ...
