Pourquoi le guide Michelin doit se réinventer

Alors que le guide MICHELIN sort sa 118ème édition aujourd'hui, Sébastien Bras, chef trois étoiles dont la réputation n'est plus à faire, a demandé à ne plus apparaître dans celui-ci. Une décision qui a mis en émoi le monde de la gastronomie française, et qui pose des questions sur les limites du célèbre Guide rouge...INTERVIEW

Lundi 05 février 2018, 19h47 - LIRE LA SUITE

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Actualités du Web antérieur au Lundi 05 février 2018, 19h47


Lundi 05 février 2018
19h02	Guide Michelin: les chefs Marc Veyrat et Christophe Bacquié, nouveaux trois étoiles	Challenges.fr
19h01	Guide Michelin 2018: le palmarès complet des restaurants étoilés dévoilé Le palmarès du nouveau Guide rouge a été présenté ce lundi 5 février à la Seine Musicale (Boulogne-Billancourt). Marc Veyrat et Christophe Bacquié décrochent trois...	Lefigaro.fr
19h01	Guide Michelin : ces chefs qui rendent leurs étoiles La pression est parfois trop forte et certains chefs veulent se sentir plus libres.	Lefigaro.fr
16h01	Combien rapportent les étoiles du guide Michelin ? La Bible de la gastronomie lève le voile sur sa sélection 2018 cet après-midi. Mais de plus en plus de chefs décident de «rendre leur étoile». Si gagner des étoiles a...	Lefigaro.fr
12h18	France: trois étoiles au Michelin attendues pour les chefs Marc Veyrat et Christophe Bacquié Les restaurants de Marc Veyrat, La Maison des Bois à Manigod dans les Alpes françaises, et de Christophe Bacquié, à l'hôtel du Castellet (sud-est), obtiennent trois...	Lalibre.be
06h16	Le guide Michelin lève le voile sur sa sélection 2018	Challenges.fr

Vendredi 02 février 2018
11h35	Michelin: pullback sous 130E, 'gap' de rupture sous 127,55E	Cerclefinance.com

Mercredi 31 janvier 2018
13h49	Michelin: repart à l'assaut des 130,85E.	Cerclefinance.com

Vendredi 26 janvier 2018
11h32	Macron érige Michelin en modèle A la croisee du local et du mondial, Michelin montre, selon le president, qu'il n'y a pas de divorce entre les territoires et la strategie mondiale.	LePoint.fr
10h50	BofA ML pense que Michelin a le vent en poupe en 2018 L'analyste est repassé acheteur ce matin...	Boursier.com

Jeudi 25 janvier 2018
07h05	Michelin enterre le litige avec Tire Mart en échange d'un dédommagement Le groupe avait intenté une action en justice aux États-Unis...	Boursier.com

Lundi 22 janvier 2018
10h04	Michelin: prix initial de conversion des obligations 2023	Cerclefinance.com

Vendredi 19 janvier 2018
20h30	Michelin : Obligations convertibles non-dilutives 2023 -Détermination du prix initial de conversion.	Thomson Reuters ONE

Mardi 16 janvier 2018
10h49	Michelin: s'attaque de nouveau au record des 130E.	Cerclefinance.com

Samedi 13 janvier 2018
10h03	Hertog Jan, restaurant triplement étoilé, fermera ses portes en fin d'année Le restaurant Hertog Jan, à Zedelgem, fermera ses portes en décembre prochain, a annoncé l'établissement, un des deux seuls restaurants belges à être actuellement...	Lalibre.be