C'est en partie grâce aux vieux fours en terre cuite de son père qu'Asim Hussain, restaurateur à Hong Kong, a réalisé un rêve: obtenir pour son établissement la première étoile MICHELIN jamais décernée au monde à un restaurant pakistanais.
Il espère que ce succès permettra de donner un coup de projecteur à une cuisine souvent ignorée.
Comme celle de bon nombre des 85.000 habitants de Hong Kong originaires de l'Asie du Sud, sa famille vit là depuis plusieurs générations.
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