Au Maroc, les producteurs de safran bataillent contre les contrefaçons

Cette petite fleur mauve aux pistils rouges est un trésor qui suscite bien des convoitises: les producteurs de SAFRAN de la région de Taliouine, dans le sud du Maroc, tentent de protéger leur épice rare et précieuse face aux contrefaçons. Producteur local, Brahim Afezzaa est très attaché à la valeur de sa récolte, protégée par un label d'Appellation d'origine protégée (AOP). "Le SAFRAN pur de Taliouine est le meilleur au monde, selon les experts", va-t-il même jusqu'à affirmer, ce que contesteraient à coup sûr d'autres producteurs, notamment en Iran, le champion mondial de la production de safran.