Les brasseries belges investissent l'horeca lillois

Le Grand Final du BAL ouvre ses portes le samedi à 14h00 et les refermera dimanche à 19h00. Quelque 15.000 visiteurs sont attendus. Près de 80 brasseries seront rassemblées durant deux jours, dont une petite vingtaine de belges. Des entreprises proches de la frontière comme St.Bernardus (Watou), De Ranke (Dottignies), Brunehaut, Caulier (Péruwelz)... feront le déplacement. Un pavillon sera aussi réservé à sept brasseries bruxelloises, dont six jeunes pousses conviées à l'initiative de hub.brussels, l'agence accompagnant les entreprises régionales : Chroma Craft Beer, Illegaal, Janine, L'Annexe, 1Bière2Tartines et Witloof. La septième brasserie de la capitale, le Brussels Beer Project (BBP), a déjà de la bouteille, mais elle fera le déplacement à Lille également pour s'assurer de la bonne avancée des travaux du nouveau bar qu'elle inaugure mi-octobre... avenue du Peuple belge. La France représente la principale destination des faibles volumes exportés par le BBP (15% de la production). Pour la brasserie Dubuisson, l'Hexagone constitue un marché clé. Établie à Pipaix, la brasserie hennuyère n'est en effet distante que d'une quarantaine de kilomètres de Lille. La moitié des bières Dubuisson partent pour la France, alors ouvrir un Trolls & Croque s'imposait pour une entreprise déjà bien implantée dans l'horeca en Wallonie, avec plusieurs microbrasseries (Charleroi, Louvain-la-Neuve, Mons...). L'établissement a ouvert début août et, après un début assez calme, les attentes en termes de fréquentation et de chiffre d'affaires sont rencontrées, explique un porte-parole de la brasserie.