Alexandre Mazzia, un chef trois-étoiles à Marseille

Le Guide MICHELIN a accordé une troisième étoile à un seul chef cette année: le marseillais Alexandre Mazzia, qui, forcé de fermer son restaurant, le AM, pour cause de crise sanitaire, a décidé d'ouvrir un food truck juste à côté. Par goût du travail, mais par aussi par respect pour ses fournisseurs locaux.