PARIS/LYON (Reuters) - L'équipe du restaurant Paul Bocuse, établissement à la renommée mondiale, s'est dite "bouleversée" vendredi par la perte de sa troisième étoile au Guide
MICHELIN, détenue depuis 1965, une décision qui fait l'effet d'une bombe dans le monde de la gastronomie.
Une porte-parole du Guide
MICHELIN, guide gastronomique et touristique lancé en 1900 qui récompense chaque année d'une à trois étoiles les meilleures enseignes, a confirmé à Reuters que l’auberge de Collonges-au-Mont-d’Or, près de Lyon, perdait sa troisième étoile, distinction suprême, dans l'édition 2020 du guide rouge à paraître le 27 janvier.
"La table demeure excellente mais elle n'est plus au niveau de trois étoiles.
