Remplacer un paysan sur deux dans les dix ans: cette tâche immense, à laquelle doit faire face l'agriculture française pour ne pas périr, se heurte à plusieurs écueils, entre l'affaiblissement de l'agriculture familiale et des paysans parfois mal préparés à lâcher l'accomplissement de toute une vie.
"C'est le vrai défi de l'agriculture: dans les dix ans à venir, un paysan sur deux va quitter le métier d'agriculteur, un sur trois dans les cinq ans", constate Raymond Vial, responsable pour les chambres d'agriculture du dossier installations et transmissions.
Et ce "papy-boom" rural pourrait encore s'aggraver, juge Jean-Luc Poulain, président du Salon de l'agriculture: "On voit beaucoup de responsables d'exploitations qui arrêtent avant l'âge", du fait des "conditions économiques".
