"C'est énorme": les chocolatiers obligés d'augmenter le prix de leurs produits pour les Fêtes de fin d'année

Depuis janvier 2022, notre panier a augmenté de 27 % en moyenne. L'inflation actuelle des prix doit donc être relativisée. Ainsi, le prix des produits laitiers et des produits d'épicerie reste de 29 % plus élevé qu'à l'époque. Le prix du chocolat a pris 28 % entre septembre 2023 et septembre 2024, et 39 % depuis janvier 2022. Le prix de la tonne de cacao tourne autour des 7.000 €. Il était de 2.000 € la tonne en 2021 et a grimpe à plus de 12.000 € en mai dernier. Il est donc depuis redescendu à 7.000 €. Le prix du cacao a augmenté de près de 40% depuis 2 ans et demi, de 28% en 1 an. À lire aussi Panier RTL info-Testachats: l'inflation reprend et impacte le prix de produits appréciés des Belges Résultat: les prix augmentent sans cesse dans les grandes surfaces mais surtout chez les artisans chocolatiers. Cette hausse s'en ressent dans les magasins avec des chocolats qui s'annoncent entre 5 et 10% plus chers en vue des fêtes de fin d'année; à savoir Halloween, Saint-Nicolas, et évidemment Noël. À lire aussi Chocolats de Pâques d'exception: plongée dans les secrets de fabrication du nouvel or noir Chez les artisans chocolatiers, on confirme ce sentiment. Jérôme Grimonpon, chocolatier à Bruxelles, meilleur chocolatier en 2020, continue à produire des pralines, des truffes, et des tablettes, malgré le fait que le prix du cacao a fait fois 6 cette année. "Cela devient de plus en plus cher à produire, de plus en plus cher à vendre", affirme le chocolatier. "Chaque année, on augmente généralement de 1 à 2% voire 3% quand il s'agit de grosses années mais c'est vraiment très rare. Là, on a vraiment dû impacter de 10%, ce qui est énorme..." Une gêne pour les foyers?  Avec peut-être donc des clients qui vont éviter le chocolat à la fin de l'année alors qu'il s'agit de la période où les artisans réalis ...