Les conditions météorologiques de cet été ont été favorables à la récolte des céréales et à la production végétale en général, ce qui devrait générer sur l’année un revenu net estimé à 3,2 milliards de francs, en forte hausse par rapport à 2024
Malgré les inquiétudes nées des taxes américaines, les agriculteurs suisses peuvent placer certains espoirs dans l’année 2025. Ils devraient générer une valeur ajoutée brute de 5 milliards de francs, soit 9,6% de plus qu’en 2024, ce qui devrait leur assurer un revenu net plus élevé que la moyenne des années précédentes.
Ces premières estimations, publiées mardi, proviennent des comptes économiques de l’agriculture de l’Office fédéral de la statistique (OFS). La valeur de la production a augmenté de 4,1% pour atteindre 12,5 milliards de francs, tandis que les coûts de production sont stables.
En matière de production végétale, la valeur de la production a augmenté de 8,3% par rapport à 2024 pour atteindre 4,4 milliards de francs. Les conditions ont été favorables cet été car le mois de juillet a été frais et humide entre les deux vagues de chaleur en juin et en août. La valeur de production des céréales se distingue particulièrement – 47,4%, en raison de la très mauvaise année 2024 –, mais d’autres cultures s’en tirent aussi très bien, notamment les plantes industrielles ( 11,8%) comme les betteraves sucrières, les pommes de terre ( 10,5%), les légumes ( 6,8%) et les plantes fourragères ( 5,9%).
16,6% d’augmentation du revenu net sur un an
La production animale a également augmenté d’environ 2,1% par rapport à l’année précédente. Sa valeur devrait s’élever à 6,2 milliards de francs. La valeur de production bovine atteint à elle seule 1,6 milliard de francs, en hausse de 4,7% par rapport à l’année précédente. Les prix des gros bovins et des veaux ont en effet augmenté, la demande dépassant l’offre en bétail de boucherie. La valeur de production porcine se maintient au niveau de l’année précédente à 0,9 milliard de francs.
Le prix moyen du lait a augmenté de 1,3% en 2025 comparativement à l’année précédente, avec une légère progression des quantités produites ( 0,5%). La valeur de production laitière est de 2,8 milliards de francs, en hausse de 1,7% par rapport à 2024.
Pour 2025, l’agriculture devrait ainsi afficher un revenu net estimé à 3,2 milliards de francs. Selon l’OFS, cela représente près de 11% de plus que la moyenne des cinq dernières années. Par rapport à l’année précédente, le revenu net des agriculteurs devrait augmenter de 16,6% cette année.
Dans un communiqué publié mardi, l’Union suisse des paysans (USP) a demandé que les mesures d’économie visant à assainir les finances fédérales ne se fassent pas au détriment des familles paysannes.
