En Angleterre, le vin pétillant met les maisons de champagne en effervescence

Bien loin de sa Champagne natale, la prestigieuse maison Taittinger a inauguré jeudi le chai de son domaine Evremond dans le sud-est de l'Angleterre, sur des terres de plus en plus favorables à la plantation de la vigne sous l'effet du changement climatique. La paisible colline du Kent où est perché ce bâtiment moderne, entouré d'une soixantaines d'hectares de vigne sur les coteaux, n'a jamais été aussi animée qu'en cette matinée d'inauguration, à laquelle participe notamment la duchesse d'Edimbourg Sophie. "C'est l'histoire de dix ans d'amitié entre deux familles et deux entreprises", résume Vitalie Taittinger, présidente de la maison, dont le père a cofondé le domaine avec son importateur au Royaume-Uni, le patron d'Hatch Mansfield, Patrick McGrath.