Charcuterie: les industriels disent avoir besoin d'augmenter leurs prix

Un tiers des industriels du rayon charcuterie ont perdu de l'argent l'an dernier et vont devoir augmenter leurs prix pour garder la tête hors de l'eau et investir, alerte mardi l'organisation qui défend leurs intérêts. "Il faut que nos entreprises puissent sortir du rouge", a déclaré à l'AFP Christiane Lambert, nouvelle présidente de la Fédération des entreprises françaises de charcuterie traiteur (Fict) et ex-patronne du syndicat agricole majoritaire FNSEA. Elle appelle à des "revalorisations" des prix d'achat aux industriels à l'occasion du démarrage des négociations commerciales annuelles avec les enseignes de supermarchés, théâtre d'âpres discussions sur les tarifs des produits.