Moulinot va valoriser en biogaz un tiers des déchets alimentaires de Bordeaux Métropole
Moulinot essaime en région. L’entreprise, créée à Paris en 2013, vient de s’installer dans la métropole bordelaise où un site industriel sera opérationnel à l’automne prochain pour traiter 30.000 tonnes de biodéchets par an. Elle y réplique un modèle qui consiste à collecter les déchets alimentaires pour les transformer en une soupe organique destinée à des agriculteurs méthaniseurs, actionnaires de Moulinot, qui s’en servent ensuite pour produire du biogaz.
