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Source : Challenges.fr  (il y a 6 mois)

Le steak tartare va-t-il survivre au durcissement du "fait maison "?

Le plat vedette des brasseries et des bistrots français est rarement haché sur place. Si le gouvernement rend obligatoire une signalétique sur les plats qui ne sont pas faits maison, comme le souhaite Olivia Grégoire, on risque de voir apparaître un "désert des tartares".

Jeudi 26 octobre 2023, 18h01 - LIRE LA SUITE
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