par Gilles Guillaume
PARIS (Reuters) - MICHELIN a réussi à sélectionner les étoilés des éditions 2021 de son célèbre guide gastronomique bien que l'épidémie de coronavirus ait contraint les restaurants à rester porte close une bonne partie de l'année.
Le nouveau millésime, fraîchement dévoilé en Espagne, au Portugal et en Italie, ainsi qu'au Japon, en Corée et à Pékin, se veut un hommage à la résilience d'une profession très chahutée en 2020, et traduit une accélération de la gastronomie "durable", récompensée par une étoile verte, un des remparts contre la crise actuelle.
"Beaucoup de maisons ont réalisé que si elles voulaient pouvoir rouvrir, il fallait aussi qu'elles s'engagent pour maintenir leur réseau de producteurs qui sinon ne survivraient pas", a déclaré à Reuters Gwendal Poullennec, directeur international des guides Michelin.
|
| 14h03 |
Jean-Dominique Senard : « Je me bats pour un capitalisme responsable » Total, Péchiney, Saint-Gobain, Michelin… Tout au long d’une carrière vouée à l’industrie, l’actuel président de Renault s’est efforcé de montrer que la... |
| |
| 19h03 |
Les restaurants belges qui ont le meilleur rapport qualité prix d'après le Guide Michelin |
| 14h03 |
Vingt-deux nouveaux restaurants auréolés par Michelin d'un Bib Gourmand Le Bib Gourmand 2021 compte 22 nouvelles adresses en Belgique, portant à 172 le nombre d'établissements affichant désormais ce label Michelin, soit 18 de plus que l'an... |
| |
| 16h01 |
Michelin: Barbara Dalibard remplacera Rollier à la présidence du conseil en 2021 PARIS (Reuters) - Barbara Dalibard succèdera à Michel Rollier à la présidence du conseil de surveillance de Michelin à l’issue de l’assemblée générale prévue en... |
| 15h04 |
Michelin: Michel Rollier va quitter ses fonctions |
| 15h00 |
Michelin: Évolution de la Gouvernance du Groupe Communiqué de presseClermont-Ferrand, le 7 décembre 2020 COMPAGNIE GÉNÉRALE DES ÉTABLISSEMENTS MICHELIN Évolution de la Gouvernance du groupe Michelin ... |
Communication Officielle
| |
| 00h01 |
Top 14 - Montpellier met Clermont sur la touche Six touches et 3 mêlées perdues: Clermont s'est pris les pieds dans le tapis et a une fois de plus chuté à domicile face à Montpellier (21-15), sa bête noire... |
| |
| 19h01 |
Après-Covid: quelle responsabilité des élus et des entreprises? Lors du 7e sommet de l'économie de Challenges, réunis pour débattre de la responsabilité des élus et des entreprises dans la crise, les patrons de Saint-Gobain... |
| |
| 19h00 |
Proactis SA Mise à disposition du Rapport Financier Annuel au 31 juillet 2020 *** Mise à disposition du Rapport Financier Annuel au 31 juillet 2020 *** Paris, le 30 novembre 2020 La société Proactis SA annonce ce jour avoir mis à la disposition du... |
Communication Officielle
| 09h01 |
Menegaux (Michelin): "Il fallait sortir de la sidération" INTERVIEW - Le 7e Sommet de l’économie de Challenges, baptisé "Les Résistants", aura lieu sous forme digitale le 3 décembre 2020, et sera consacré à tous ceux qui ne... |
| |
| 13h01 |
Rugby: le revenant Dulin et cinq néophytes titulaires avec la France contre l'Italie L'arrière Brice Dulin et cinq néophytes seront titulaires avec le XV de France contre l'Italie samedi au Stade de France, match décisif pour l'accession à la finale de la... |
| |
| 13h01 |
Le ras-le-bol du chef cuisinier "résistant" Antonin Bonnet "La ressource humaine n'est pas un puits sans fonds". Le chef étoilé Antonin Bonnet, "meilleur résistant" à la crise du Covid pour le guide Fooding, dit son ras-le-bol face... |
| |
| 12h01 |
Pourquoi Michelin met des pots de yaourt dans ses pneus Michelin s’allie au spécialiste québécois du recyclage à l’infini des plastiques Pyrowave. Objectif, ramener à son état moléculaire le styrène des emballages et... |
| |
| 19h00 |
Michelin: Évolution de la composition du Conseil de Surveillance: cooptation d’un nouveau membre et prochaine entrée en fonction de deux membres représentant les salariés COMMUNIQUÉ DE PRESSEClermont-Ferrand, le 12 novembre 2020 COMPAGNIE GÉNÉRALE DES ÉTABLISSEMENTS MICHELIN Évolution de la composition du Conseil de Surveillance : coo... |
Communication Officielle
| 15h00 |
Michelin: Déclaration du nombre total des droits de vote et du nombre d'actions composant le capital social 12 novembre 2020 Déclaration du nombre total des droits de vote et du nombre d'actions composant le capital social (articles L.233-8 du Code de commerce et 223-16 du... |
Communication Officielle
|
|
Flux Rss
MICHELIN :
|
|