Alors que son rival Migros fait face à la plus grande réorganisation de son histoire, Coop déclare gagner des parts de marché. Le géant de la distribution remet en question l’affirmation selon laquelle il améliore ses marges au détriment des producteurs
Il est l’un des grands connaisseurs du commerce de détail suisse. Philipp Wyss, boucher de formation, a gravi tous les échelons de la coopérative bâloise, avant d’en prendre les rênes en mai 2021. C’est dans un des supermarchés du groupe, à Villars-sur-Glâne (FR), que le patron de Coop reçoit Le Temps pour un entretien à bâtons rompus. Développement de l’entreprise en Suisse romande, guerre des prix avec la concurrence ou fixation des tarifs dans des secteurs sensibles comme le lait seront abordés. Celui qui fêtera ses trente ans de service chez Coop dans deux ans lève aussi un peu le voile sur sa succession.
Le Temps: Vous avez entamé votre carrière chez Coop en 1997. Quand vous regardez en arrière, de quoi êtes-vous particulièrement fier et quelles sont les choses que vous auriez faites autrement?
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