Le chef Marc Veyrat débouté face au guide MICHELIN

PARIS (Reuters) - Le tribunal de Nanterre (Hauts-de-Seine) a débouté mardi Marc Veyrat face au guide MICHELIN, qui a déchu le célèbre chef de sa troisième étoile en janvier 2019. Le cuisinier savoyard exigeait des explications sur le déclassement de son restaurant La maison des bois, situé dans les Alpes françaises, un an seulement après sa promotion parmi les meilleures tables célébrées par le guide gastronomique de référence. Il accusait notamment l'éditeur de ne pas avoir effectué de nouvelle inspection avant de retirer à l'établissement sa troisième étoile, graal de la haute gastronomie mondiale, et plus généralement de manquer de professionnalisme.