Faut-il craquer pour la boulette de viande de Jean-François Piège?
Nous avons testé le restaurant Mimosa, situé au sein de l'Hôtel de la Marine, place de la Concorde à Paris. Ouvert depuis le 6 octobre. C'est le chef Jean-François Piège qui a conçu la carte très méditerranéenne et qui dirige une cuisine, où le seul four fonctionne au bois. Tout le monde parle déjà de sa boulette de viande. Mais mérite-t-elle sa réputation?
