Crise du monde agricole : « C'est la fin d'une forme d'agriculture »
INTERVIEW. Alors que le Salon de l'Agriculture se déroule à Paris du 25 février au 5 mars, la profession est submergée par les crises, environnementale, démographique et économique. Mais ce tableau alarmant est à nuancer selon Bertrand Hervieu, co-auteur de l'ouvrage très instructif « Une agriculture sans agriculteurs ». Le sociologue membre de l'Académie d'Agriculture de France décrypte le déclin du modèle familial et le basculement délicat dans les logiques entrepreneuriales à l'heure de la transition agro-écologique.
