Depuis un an, les prix du chocolat ont grimpé un peu partout en Suisse. La faute aux cours du cacao qui se sont envolés en Afrique de l’Ouest, et qui devraient rester élevés. Tour d’horizon
Partout on fait état de hausses aussi amères qu’un bon chocolat noir. Les cours du cacao ont explosé il y a un an et ils demeurent très élevés à ce jour. Il fallait compter ces dernières années autour de 2500 dollars pour une tonne de fèves, un chiffre qui a grimpé dans les premiers mois de 2024 à près de 10 000 dollars et qui oscille dans ces eaux-là depuis.
En Suisse, le prix moyen du cacao importé a augmenté dans les mêmes proportions, selon les douanes. D’une moyenne de 4,50 francs par kilogramme de cacao en 2022 et 2023, on est passé à plus de 9 francs aujourd’hui. Les conséquences se font sentir dans toutes les échoppes.
Voir plus
