Après les burgers, la start-up vegan Impossible Foods s'attaque au porc

La start-up vegan Impossible Foods, qui a largement partipé à l'essor des alternatives à la viande avec son steak à base de végétaux, veut s'attaquer à un aliment encore plus répandu: le porc. "Le boeuf est un produit populaire dans de nombreuses cultures mais la viande à la base des plats les plus populaires, les plus familiers, les plus communs, est le porc", explique Pat Brown, le fondateur et directeur général de l'entreprise, dans une vidéo de présentation. Dans la mesure où l'entreprise s'est fixé pour mission de "remplacer complètement les animaux dans le système alimentaire d'ici 2035", "il nous faut absolument étendre notre impact au niveau mondial", ajoute-t-il sur fond d'images évoquant des plats du monde entier.