Privilégier le champagne pour Noël et le Nouvel An va valoir le coup cette année, voici pourquoi

Les fêtes de fin d'année approchent, les règles qui les encadreront sont encore bien floues mais Bruno Wattenbergh, expert en économie, recommande de faire la fête au champagne pour Noël et Nouvel-An. Pourquoi ?Bruno Wattenbergh : La consommation de champagne est touchée de plein fouet par la crise sanitaire, comme celle du foie gras et d’autres produits gastronomiques festifs. Résultats, les stocks sont élevés et donc, la mécanique de l’offre et de la demande tire les prix à la baisse.Pourquoi cette baisse de consommation ?Bruno Wattenbergh : Depuis le mois de mars, tous les grands événements publics ou privés susceptibles de faire consommer du champagne ont été annulés ou presque, ou se sont tenus en petits comités moins festifs. On peut penser aux communions confinées au 2ème trimestre, aux compétitions sportives, aux naissances, anniversaires de mariage ou non, etc. Idem dans les restaurants ou les boîtes de nuit.Quelle est l’ampleur de cette baisse de consommation ?Bruno Wattenbergh : Gigantesque. Entre janvier et juillet, les ventes en grande distribution ont chuté d'environ 25 % par rapport à il y a un an. Et les derniers mois n’ont presque rien changé. Les producteurs de champagne se retrouvent, en cette fin d’année, avec plus d’une centaine de millions de bouteilles à écouler pour sauver leur saison. Bref, ils croisent les doigts pour que les réveillons en France et dans le reste du monde soient les moins confinés possibles.Ce qui n’est pas le cas aux États-Unis ?Bruno Wattenbergh : C’est plus anecdotique, mais effectivement, nombre d’américains ont fêté la victoire de Joe BIDEN au champagne ce qui a provoqué une consommation plus importante encore que pendant les fêtes du Nouvel-An. Plusieurs distributeurs étant en rupture de stock.C’est le moment de faire des affaires ?Bruno Wattenbergh : Exactement. Pour écouler ce stock et ramener de la trésorerie, quitte à vendre à perte, les champ ...