Source : Challenges.fr (il y a 74 mois) Pourquoi le guide Michelin doit se réinventerAlors que le guide MICHELIN sort sa 118ème édition aujourd'hui, Sébastien Bras, chef trois étoiles dont la réputation n'est plus à faire, a demandé à ne plus apparaître dans celui-ci. Une décision qui a mis en émoi le monde de la gastronomie française, et qui pose des questions sur les limites du célèbre Guide rouge...INTERVIEW
Actualités du Web antérieur au Lundi 05 février 2018, 19h47
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