Plus rare dans les rayons, la marque Henniez illustre les fragilités du marché des eaux embouteillées

Les pénuries d’Henniez se multiplient, conséquence directe de ressources limitées en eau minérale. En arrière-plan, Nestlé Waters, propriétaire de la marque vaudoise, navigue dans un climat de défiance et de pressions croissantes

Qu’elle soit bleue, rouge ou verte, la marque Henniez est de plus en plus difficile à trouver. Pour la deuxième fois en l’espace de six mois, la marque emblématique vaudoise est confrontée à des ruptures de stock. Une situation qui interroge, d’autant qu’elle intervient dans un contexte déjà sensible pour Nestlé Waters, sa maison mère.

Contactée, Nestlé Waters Suisse reconnaît «quelques difficultés de stock» qu’elle attribue à une combinaison de facteurs. L’été 2025, marqué par des épisodes de canicule, a entraîné une hausse exceptionnelle de la demande. A cela s’ajoute une «disponibilité réduite» des ressources en eau minérale, explique une porte-parole. «Henniez provient de sources artésiennes [sortie naturelle d’eau souterraine sous pression, jaillissant spontanément à la surface]: nous ne pompons pas et nous embouteillons uniquement ce que la nature nous offre, ce qui varie naturellement au cours de l’année.»