Truffes noires à la pointe de l'Afrique: pari exotique réussi
Seuls de maigres arbustes poussent sur ces sols sableux et acides d'Afrique du Sud choisis par Volker Miros pour cultiver des truffes. Mais l'octogénaire n'a pas douté un instant que le précieux champignon s'y trouverait bien.
Un cultivateur de truffes en Afrique du Sud, Volker Miros, avec sa femme et leur chien près de la ville de Ceres dans la province du Cap, le 16 juillet 2021 (AFP - RODGER BOSCH)
Ce mycophile autoproclamé, nostalgique des cueillettes de son enfance avec son grand-père en Allemagne, a choisi les plateaux des monts accidentés de Cederberg, à deux heures du Cap, pour lancer son aventure.